稻田养殖泥鳅，资金投入低，见效快，产效高。其技术要点如下：   

　　1、稻田的选择  
　　养泥鳅的稻田一般要求保水性能好，渗漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的积雨面宜小不宜大，选择低洼田、塘田、岔沟田为宜。水原清新，无污染，排灌方便，光照充足。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。 

　　2、防逃设施  
　　养殖泥鳅的稻田，田埂应高出田面60厘米左右，捶紧夯实，可用农膜插入泥中10厘米围护田埂，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走，同时进、出水口处要安装塑料网栏 。 

　　3、开挖鱼沟  
　　鱼沟一般为十字形沟，挖在稻田中央，约占稻田面积的10% 左右，沟深60厘米、宽90厘米为宜。鱼沟渠道要与进、出水口处畅通 。 

　　4、稻田施肥  
　　养殖泥鳅的稻田在插秧前每亩施有机肥300 公斤，如猪羊粪、栏肥、人粪即可，主要施入沟内。以后根据稻、鳅生长情况补施些速效化肥，以亩施10公斤尿素为宜。 

　　5、放养时间和密度  
　　泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。苗种规格以长3 ～4 厘米为好，每亩放养2.5万尾左右。 

　　6、投喂饲料和管理  
　　一般1天投喂饲料1 ～2 次，即上午和傍晚各1 次。直接投放在饲料台。饲料以谷糠、麦麸及鱼类专用饲料等为宜，可搭配些青饲料。日投喂量一般为泥鳅体总重量4%～5%。稻田水位应根据生产需要适时调节。稻田防病治虫要注意选择低毒农药，适时适量叶面喷施，以防药害。 

　　泥鳅经过4个月左右的养殖，全长达到10厘米，体重达到12－15克左右，可以捕捞出售。