泥鳅养殖--农民脱贫致富奔小康

泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。

因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。 　

捕捞泥鳅，通常采用冲水、诱捕、干塘等方法进行。　　冲水法：　　将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。　　诱捕法：　　把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。　　干塘法：　　冬季，水温降至15℃-12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。　　泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25公斤，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2-2.5公斤，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5小时加1次水，可确保泥鳅鲜活

市场前景

2000年至今，小泥鳅连续１０多年走俏市场。国内市场年需求量为25万～30万吨，但市场只能供应8万～10万吨，缺口很大，价格连年攀升，近年升至每公斤18~28元。国际市场对我国泥鳅需求量逐年增加，尤其是日本、韩国需求量较大，港澳台市场也频频向内地要货。

养殖专家介绍，泥鳅适应能力强，各种淡水水域均能养殖，养殖效益高。因为水资源污染、大量捕捉等原因，目前我国野生泥鳅产量逐年下降，而国内外市场需求又逐年上升，为人工养泥鳅创造了很大的商机。泥鳅养殖是农民脱贫致富奔小康的一条很好的途径。

行家建议

　　１、土地养殖　农户养泥鳅，建议以土池养殖为好，这样可以节省大量成本，而且因为土池环境接近泥鳅的自然生长环境，养出的泥鳅与野生泥鳅接近，品质好，经济效益高。占地面积２亩土池，建议建成３０米宽，４０～４５米长的长方形，便于管理，水深６０厘米左右。

　　２、套混养殖　如果利用面积在５亩以上的池塘养殖泥鳅，建议采用立体养殖或者网箱养殖，在池塘中套养、混养鲑鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼等，增加水体利用率，提高单位面积产量，增加整体效益。而且采用网箱养殖泥鳅，管理较为方便。

　　３、保持水质　注意保持水质的肥、活、嫩、爽，每天午后和晚上保持少量微流水，阴雨天易缺氧，要及时换水，防止泛塘。

　　４、蝇蛆养殖　培育活性蝇蛆作饵料喂养泥鳅，是的养殖方法，不但可减少３０％的饲料成本，而且泥鳅生长快，病害少，品质好，经济效益高。养殖２亩池泥鳅，投资５００～６００元繁殖蝇蛆，即可满足泥鳅生长所需。

　　５、布网防逃　为防治泥鳅钻洞逃走，土池四周布网，池底土下４０厘米，水面上４０厘米。

风险提示

１、市场风险　虽然目前泥鳅市场需求量很大，价格一直攀升，但对于农民个人来讲，同样存在市场风险。特别是初次养殖，养殖规模又小的，市场风险相对要大一些。建议积极向大户和养殖基地靠拢，及时了解市场信息，掌握合适的时机，方便时“搭车”销售。

２、技术风险　泥鳅养殖，主要风险在技术，如果喂养、防病治病等技术不过关，会导致养殖失败。因此，在实施养殖之前，能学习相关技术，然后少量试养，待充分掌握技术之后，再大规模工厂化养殖。

产品销售

　　１、如果养殖规模不大，农户可自己到水产批发市场销售。也可以直接送货给零售市场的水产摊主。

　　２、可以委托水产经纪人销售或者依托大的养殖基地回收。

　　３、目前国内泥鳅出口量很大，主要出口到韩国和日本，连云港是江苏省主要的泥鳅集散地之一。养殖规模较大的农户可依托出口企业，将产品出口国外，利润会高的多。